不锈钢刀属于机制混钢刀，刀身刀刃钢的硬度一样，一用就囤，磨刀站不住刀刃。为什么古时候的铁匠锻打的菜刀经久耐用，而现代的不锈钢菜刀用不了几年就废了呢？以前人工锻打菜刀主要是加钢刀，优点是两边是普通铁中间夹着钢，囤了很容易磨，用起来特快，而且不轻易囤，而现在的不锈钢菜刀只用两三年就不好用了。

以前人工锻打菜刀主要是加钢刀，优点是两边是普通铁中间夹着钢，囤了很容易磨，用起来特快，而且不轻易囤。不锈钢刀属于机制混钢刀，刀身刀刃钢的硬度一样，一用就囤，磨刀站不住刀刃。

每人只能购买一次，因为这是限时限量的体验价。数量有限，这把锻打菜刀一共只有一百多单，拍完即恢复原价五十九。这把菜刀手感舒适，不磨手，非常适合使用。但是使用时需要注意，因为它非常锋利。无论是切菜、剁鸡、剁排骨还是牛骨头，都能轻松处理。不要错过这个限时优惠，只需十九块九包邮，仅有一百多单。点击下方小黄。

菜刀只喜欢平板的，不喜欢坑坑洼洼的所谓手工锻打，只是坑而已！

为什么以前铁匠铺锻打的菜刀几十年了仍然很好用？而现在的不锈钢菜刀只用两三年就不好用了。那是因为铁匠手工锻打的菜刀一般刀身都很薄，刀口薄，刀身轻切东西很溜。而且师傅淬火也非常有经验。而现在很多菜刀厂都是用机器冲压的刀身，刀身厚，开刃少。淬火也是电磁淬火，用不了几年开刃的位置就磨没了。还要磨刀将来经常。

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家人们，快来抢购这位行家手工锻打菜刀，现在正处于九块九包邮的大活动，还赠送运费险。这把刀是康佳的，平时可不便宜，错过这次机会可就太可惜了。这把刀采用弧形设计，握在手中非常舒适，不会感到手部疲劳。此外，它还配备了一个孔平底锅，可以方便地悬挂起来，不占空间。这把刀的一大特点就是速度快，无论是切菜、切肉。

为什么古时候的铁匠锻打的菜刀经久耐用，而现代的不锈钢菜刀用不了几年就废了呢？听我给你分析一下。首先，铁匠锻打的菜刀刀身薄，刀口锋利，轻飘飘地切起东西来格外顺滑，而且，铁匠师傅们淬火的经验相当丰富，让刀刃更加坚固耐用。可如今的许多菜刀厂都大搞机械化冲压，刀身变得厚重，切口也变得少了，再说淬火也都换成了。