这几种锅具的使用禁忌很多人都不知道！网友：涨知识了！不粘锅忌"干烧"，研究发现，空锅干烧5分钟，锅内温度可以升至800，可能分解出有毒气体，危害身体健康。不锈钢锅避免大火烹饪，导热快速容易出现变色结构的情况，砂锅切勿急冷急热，砂锅的主要材质是陶土，传热系数比较低，骤冷骤热会导致砂锅急剧膨胀或收缩，从而导致破裂。

一方面是在高温下氧化了，另外的话有杂质附着。可以倒入一些啤酒或者是少量的清水进行混合，盖好盖子五分钟之后，就能够彻底不锈钢锅进行清洗。2.或者在发黄的位置，涂上牙膏，用抹布用力擦拭，这可是个经济实惠的好方式，就是在擦拭的过程中，会有点费力。3.将少量白醋和温水倒进不锈钢锅内；烧开.用百洁布趁热顺时针清洗；清洗干净之后用干抹布将锅身擦净即可。

来回答你不锈钢啊，锅内壁变黑是有毒的吗？我认为呀，变黑了会是有毒的人，吃黑的物质，所以吃到肚里一定是有毒的。不锈钢炒锅底烧焦变黑还能用，一般都不会有毒。不锈钢制成的器皿美观耐，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。当然有毒的啦。无毒。不锈钢锅内壁变黑，是不锈钢表面密致层增厚后的颜色；不锈钢不锈的原因，是它的表面会生成一层化学性质非常稳定的密致层，这层密致层保护不锈钢不生锈，不被腐蚀；

没有。实际上不锈钢锅干烧了之后是没有毒的，大可以继续放心使用。因为不锈钢本身就是用高温煅烧制成的，基本上没到熔点是不会影响其稳定性的，如果在锅内出现了一些物质，基本上都是氧化反应造成的，只需要清理干净即可。如果干烧了之后不锈钢锅内有污渍用清水难以洗掉，用西红柿加清水煮沸，静置之后擦除，或者也可以直接在里面倒入白醋和清水煮沸，同样具有很强的去污效果，这样就让不锈钢锅继续使用。

目前大多数家庭使用的都是不锈钢锅，我们在烹饪的时候总会忘记时间，导致不锈钢锅晒干了，而且颜色也变了，这让大家十分担心不锈钢锅干烧变色还能用吗，毕竟颜色变了，肯定是发生了什么化学反应了，那么不锈钢锅干烧变色有毒吗？不锈钢锅干烧变色对身体有害吗？这里我们为大家一一解答。不锈钢锅干烧变色还能用吗?不锈钢锅干烧变色还能用，只要将不锈钢锅刷干净就可以使用。