不锈钢肉丸子制作器。家居必备神器：简单易用的肉丸子制作器，轻松制作干净卫生的圆肉丸子，只需轻轻一压一刮，就能轻松完成制作，无论是逢年过节还是日常饮食，家庭都会制作各种丸子，然而，手工制作肉馅丸子既费时又费力，还会沾上油腻的手。使用肉丸子制作器，您可以轻松制作不沾手的圆形肉丸子，同时还能保证形状美观，做肉丸子其实很简单，不妨试试这款神器。

家庭炸牛肉丸子的做法如下：工具／原料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。1、1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。2、准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。

3、肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油，再次顺着一个方向搅拌均匀。4、搅拌完成的牛肉馅看起来非常黏稠，不会变稀，就像图中的样子。5、加入切碎的葱花、姜末，香油，继续顺着一个方向搅拌均匀。6、最后把红薯淀粉加进去，大约5大勺。7、用小勺子做出一个圆形的小丸子。8、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。

去外面吃饭特别喜欢吃地瓜香芋丸子，又香又甜。我觉得应该挺简单的，所以自己在家捣鼓着做了一下，虽然卖相不咋地，味道还是不错滴~这是一款非常可口的女士儿童甜点，简单易操作，大家可以在家尝试一下。材料主料：地瓜2个；辅料：糯米粉适量、白砂糖少量炸糯米丸子1地瓜煮熟，去皮，放在不锈钢盆里，用勺子压碎2加入适量糯米粉，白砂糖，搅拌均匀因为地瓜已经很甜了，所以我只加了不到两勺糖3搅拌好的地瓜面团，捏小剂子，揉圆4锅内倒入花生油，大火烧热5倒入丸子，并转为中火。

炸丸子其实并不是特别复杂，只要掌握好用料的比例，炸的时候注意油温，都能轻松炸出来蓬松、酥脆香的丸子，今天分享一种炸牛肉丸子的老做法，家里的老人用了很多年，每次都不够吃，只需要1斤肉里多加1个馒头，炸出来的丸子热着吃外酥里嫩，放3天都不会硬，不管是直接吃还是煮着吃，口感都是上佳的，做法分享给大家。（老井说：因手机拍摄和厨具问题，今天的图片质量会有些抱歉，我尽量把步骤写的详细一些。

第一步：这种传统的炸丸子老做法，主要多用到了馒头，用量是1斤肉配一个馒头，这里的馒头是比较大的手工馒头，如果是小馒头，可以多放几个，馒头主要起到蓬松，起酥的作用，炸出来的丸子放上几天不会硬，凉了也很好吃。馒头掰碎以后，用温水泡软、搓碎，第二步：将铁锅烧热，放入一把花椒，小火炒香，花椒略微发黑即可，将炒好的花椒放在案板上，用擀杖擀成末备用。