面汤的盖子是怎么漏电的？我想学做面汤。传统的老汤制作方法一般分为四类:毛汤、白汤、清汤、素汤，“肉汤一般分为三类:毛汤、奶汤、清汤，汤要开的时候，换成小火，不要让汤滚，⑶清汤:清汤也叫肉汤，分为普通清汤和精制清汤。棒骨汤面的做法:其实就是先把棒骨汤面炖好，再放入面条。

传统高汤的制作方法一般来说，高汤可以分为四类:毛汤、白汤、清汤、素汤。⑴毛汤:毛汤在普通烹饪中应用广泛，经常在厨房连续煮，水连续取。一般用鸡骨、鸭骨、猪骨、肉末、猪皮等高蛋白原料，冷水煮沸，去泡，加葱姜酒，小火煨几个小时。⑵白汤:白汤也叫“奶汤”。一般将鸡、鸭、猪骨、猪脚、猪肘等容易产生白汤(脂肪酸)的原料，放入沸水中煮，冷水中煮，消泡，加入葱姜酒，慢慢滚至汤汁浓稠呈乳白色。

⑶清汤:清汤也叫肉汤，分为普通清汤和精制清汤。普通清汤以老母鸡为原料，配以一些瘦猪肉，用开水烫过，冷水武火煮，消泡，加葱姜酒。然后把火关小，保持面汤微开，把破水泡翻。火太久会熬成白奶汤，火太小鲜味不浓。精制清汤又叫上菜汤、浇头汤、挂汤。先将普通清汤用纱布过滤，然后将鸡肉剁成肉末，用葱姜酒和水浸泡片刻。将鸡肉末放入清汤中，大火加热搅拌，待汤汁即将沸腾时，改用小火，以免汤汁翻滚。

高汤是烹饪中常用的辅料。炒菜的时候，需要水的地方换成高汤高汤，菜会更鲜美可口。记得烹饪课上老师教过我一句关于做汤的话:“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不厚，无肚不白。”肉汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三类。毛汤广泛应用于普通烹饪中，在餐馆中也经常见到。就是不断煮，不断补。原料一般是鸡骨头、鸭骨头、猪骨头、肉末、猪皮等。冷水煮沸，撇去泡沫，加入葱姜酒，小火煨几个小时。没有特别的要求。

清汤可分为普通清汤和精制清汤。普通清汤:选老母鸡，配些瘦猪肉，用开水烫一下，冷水武火煮，去沫，加葱姜酒，然后小火，保持面汤微开，把破水泡翻。火太久，会熬成白奶汤。火候太小，鲜香味不强。精制清汤:将普通清汤用纱布过滤，将鸡胸肉剁成肉末，用葱姜酒和水浸泡一会儿，将鸡肉末用纱布包好，放入清汤中，大火加热搅拌。汤要开的时候，换成小火，不要让汤滚。

做决定前可以仔细考虑一下。谨慎一点比较好，但是创业初期也比较难；需要坚持:1。需要毅力、耐心、坚持和恒心；2.需要抗压，不轻易放弃；3.需要有好的伙伴互补互助；我们也需要诚实和相互支持。让我把成本计算发给你。先去掉转让费和店面租金。转让费和不同地段的店面租金不一样。从几万到几十万。店面租金几千到几万，这个没办法算。厨房用具，桌子和椅子。

粘骨头汤面条做法:其实就是先炖粘骨头汤，再放入面条。食材:1根大骨头(买回来超市的人会给你剁碎，方便吃骨髓。)葱2根，姜3根，大白菜心，枸杞，红枣，盐，面条。先把骨头拿出来，洗干净，放凉水到砂锅里，放入葱姜末。中火煮开，小火炖。至少一个小时，我喜欢炖很久。2.红枣泡发洗净。枸杞洗净。出锅前10分钟放红枣，出锅前5分钟放枸杞。

个人观点，仅供参考。3.面条和白菜心分开煮，取出。4、找个超级碗，放面条和白菜，加一点盐，加排骨汤。现在不爱放鸡精，喜欢的同志可以自己放。也可以放其他蔬菜和食材。鸡丝汤面配料:面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡胸肉250克，豆芽汁少许，清汤750克，精盐1.5克，料酒5克。做法:1。在面粉中加入蛋液、50g清水搅拌均匀，用湿布覆盖10min，用擀面杖擀成长方形薄片，折叠，用顶刀切成面条。

首先要用带骨头的牛或羊肉，炖肉只放姜，连盐都不放。肉炖好后刮掉骨头放回汤锅继续炖。准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带备用，然后在锅里煮面条，把葱花、香菜、辣椒盐、味精、豆腐皮海苔丝放在碗里，把面条放在碗里，把肉汤浇在上面。第一件事就是准备面条，然后加入自己喜欢的食材，放在锅里煮，然后慢慢煨汤，汁液特别浓郁，然后味道特别嫩。

这种情况很可能是接触不良造成的。建议你再拆开来好好检查一下，如果有漏电，可以检查一下是不是有些电线断了。或者有什么不对？还是得请专业人士来帮你，如果有漏电，成立时立即切断电源，不要再用，赶紧换新机。如果这个漏电，建议不要用，可能有系统故障。