宜家的锅据说不锈钢含量很高。我在上海宜家买了一个不锈钢锅，可以用磁铁吸，如果不能吸，不锈钢锅是奥氏体不锈钢，也就是304不锈钢，不锈钢锅是一种很好的材料。如果能吸的话，不锈钢锅可能是铁素体不锈钢的，铁素体不锈钢锅也可以，但防锈性能比奥氏体不锈钢锅差。

不一定是不锈钢，可以是不锈钢。只有在不锈钢加工过程中才会产生工作磁性。只需要增加几道工序就可以消除。只是这个厂家没有做消磁工艺。如果你下定决心要买高端产品，但是又怕被忽悠，那就带个磁铁(一般商店也有)来吸吧。能吸收的是不锈钢铁，不能吸收的是不锈钢，但是价格会差很多。其实不是所有的不锈钢都不能吸，有些不锈钢用一块磁铁就能吸。

用有无磁性来区分不锈钢的优劣是完全谬误和错误的。不锈钢可分为奥氏体、马氏体、铁素体、双相不锈钢等。其中奥氏体为无磁或微磁(冷加工的深加工部分必然会有微磁)，奥氏体也是民用最广泛的不锈钢。马氏体、铁素体和双相不锈钢是具有强磁性的钢。双相不锈钢的磁性小于马氏体和铁素体，因为它含有超过30%的奥氏体结构。

可以用磁铁吸。不能吸的话，不锈钢锅是奥氏体不锈钢，也就是304不锈钢，不锈钢锅是好材料；如果能吸的话，不锈钢锅可能是铁素体不锈钢的。铁素体不锈钢锅也可以，但防锈性能比奥氏体不锈钢锅差。铁素体不锈钢比奥氏体不锈钢便宜，企业用这种材料降低成本。但是铁素体不锈钢锅可以用在电磁炉上，奥氏体不锈钢锅不行。

如果不锈钢变黑，应该是不锈钢和氯化钠(盐)发生了化学反应。不锈钢不能长时间放在高浓度的盐水中。如果是不锈钢的另一种类似油漆的表面，应该是不粘特氟龙什么的。不锈钢是卫生钢，比较光滑，所以表面的附着力比较小。如果用钢丝刷，会破坏光滑的表面，以后会越来越难清理。如果要清洗的话，用普通的洗洁精就可以了，一般是中性的。

我肯定用不了。不锈钢锅出厂价19元是不可能的，更别说不锈钢不粘锅了。此外，不锈钢具有缓慢的热传导。没有生产不锈钢不粘锅的厂家。当你买东西的时候，你应该留意制造商。苏泊尔、康帅、阿斯达都是不错的炊具厂商。你最好19块钱买一节课。正规厂家的无烟不粘锅价格都在百元以上，想自己吃。赶紧收回去！

1首先，很自然的去掉锅的包装，撕掉标签纸。如果不容易撕，可以在标签上滴几滴风油精，几分钟后就很容易撕下来了。2.之后自然要清洗锅了，因为不锈钢制品在出厂前都要涂防锈油，防止在储运销售过程中生锈，尤其是一些材质较低的不锈钢器具，涂防锈油更重。而且在储存、运输、销售的过程中，可能会有各种灰尘，所以我们要先对不锈钢锅做一次彻底的清洗。

优点:重量轻，不易生锈，耐高温，耐腐蚀。缺点:降温快，不保温，不补铁。不锈钢是在铁中加入一定比例的金属如铬和镍制成的。当不锈钢制成薄板后，其表面会形成一层保护膜，就像给锅披上一层保护膜，阻止空气等因素对内部材料的侵蚀。危害:如果不锈钢器具选择不当，很有可能会在人体内积累重金属，很有可能会给人体带来一些不良影响。

不锈钢锅的注意事项避免烹饪或存放酸性食物:酸性食物会使不锈钢锅内的微量成分沉淀到食物中，可能存在一定的食品安全风险，如柠檬凤爪、酸菜鱼等菜肴。建议你把它们放在陶瓷容器里。不建议煮中药:中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，会引起多种化学反应，影响中药疗效，并可能在不锈钢锅内溶出重金属，存在食物中毒风险。

新买的不锈钢锅的清洗:1。首先我们很自然的把锅的包装去掉，把标签纸撕掉。如果不容易撕下来，我们可以在标签上滴几滴风油精，几分钟就很容易撕下来了。2.之后自然要清洗锅了，因为不锈钢制品在出厂前都要涂防锈油，防止在储运销售过程中生锈，尤其是一些材质较低的不锈钢器具，涂防锈油更重。而且在储存、运输、销售的过程中，可能会有各种灰尘，所以我们要先对不锈钢锅做一次彻底的清洗。

不锈钢锅4。我们可以在湿抹布上滴两滴洗洁精，把不锈钢锅里里外外擦一遍，当然，盖子也要擦。擦完后用清水冲洗，主要是清洁，5.清洗完还没好，但是接下来就是往锅里倒一些白醋和开水，轻轻晃动锅体，让白醋清洗到每一个部位。完成后用纸擦干，6.清洗后晾干空锅，热锅后加点食用油，用油在文火上喷几次锅壁，洗去防锈油后在锅壁上形成一层油膜，防止生锈。