还有不锈钢炒锅卖吗？看到这锈钢炒锅我头大宁愿吃盐油饭也不想洗这滑锈锅。留他下班回来洗！因我手洗半钟洗不掉这锈，还把我手锈成这样看到饱了！他边洗边生气说我不拿洗洁精洗，然后他生病用几次洗洁精刷洗，最后还是有一处锈洗不干净，也给我炒菜了，我又烧热水洗洗几次，消锈了，才敢煮菜，还好平时白天我很少拿这炒锅煮菜，习惯晚上煮咸菜够我吃2天也省力了。

在使用不锈钢厨具、食具时，必须注意如下几点：一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应。三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

不锈钢是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成，耐腐蚀、不生锈是它的特性，但使用不当，它也会释放出有害物质，损害人体健康、请注意：茶水不要长时间放在不锈钢杯子里不锈钢的不易氧化也是相对的，碱性的茶遇到其中的铬往往会“一拍即合”，形成有毒的氧化物，况且搁置时间过长的茶本来就不宜喝，再这样岂不是雪上加霜?勿用不锈钢锅长时间烹煮食物如用其长时间地炖汤，不锈钢中的金属会与汤中的电解质发生电化学反应，其中某些元素，如镍就会游离出来，在人体中长期积累难免会有副作用。

201不锈钢锅不能煮东西。201不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，因此不可以用来煮食物。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，主要用于做装饰管、工业管、浅拉伸制品。不锈钢锅选购注意事项1、材质：多层复合合金结构，单层底的锅具煎炒，易造成熟得不均，影响菜肴的美味。

可以。但炖煮后的菜肴口感可能会没有铁锅炖煮的香，不锈钢在炖煮的过程中可能会释放出一些物质不利于吸收，所以不建议使用，而铁锅会稀释出铁元素并且可以激发出菜肴的香味。但铁锅在使用后必须要清洗干净并且保持干爽，否则容易生锈，不锈钢是一种有铁碳和洛的合金，这种不锈钢具有马氏体结构和铁元素因此，具有正常的词特性，不锈钢具有很强的抗高温氧化能力，而且以碳钢相比其物理特性和机械特性都有进一步的改善。