不锈钢餐具如果不是304的，看起来黑乎乎的，我不喜欢。我买了一个22公分的高压锅蒸架，问过卖家，卖家说这是304不锈钢，收货后，我感觉比我原先24公分的那个要黑一点，但比我原来买爱仕达不锈钢高压锅配送的22公分的要白一点，爱仕达这个厂也奇怪，做的不锈钢高压锅配的蒸架居然不是304不锈钢的，黑乎乎，看着就烦，我真搞不明白，我买衣架都挑304不锈钢的，看着显白，喜欢，为什么餐具给做的不是304不锈钢。

此黑色应该是氧化膜的颜色，一般好的不锈钢，常用的304的，不会出现这种情内况，你这个应该是不锈铁的容，你可以用磁铁试试，如果可以吸，就是不锈铁，价格较不锈钢要低。吃饭最好用搪瓷，安全，卫生，不锈钢医用和食品级的都是304和316的，颜色发暗，发白，不是那么亮的那种手术刀和手术钳都是发白的那种不锈钢，这才是好的不锈钢，反正平时我吃饭不用不锈钢碗，特别是吃酸的东西的时候对身体危害更大。

其实你没注意，买的时候就有，有手摸一下，内表面更多一些，手上有黑的，还有点滑。新盆表面是出厂之前的抛光膏及抛光抛下来的的一些金属微粒。一般比较便宜的不锈钢制品出厂的时候抛了就不清洗了，所以我们自己得好好洗一下。不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油。

不锈钢盆发黑是无毒的。原因是不是纯不锈钢的,不锈钢材料是不会出现发黑的材料变化的，因为内部结构造成性质比较稳定，如果发黑可能是油脂产生的污渍，用面粉擦一下就可以。再一个如果对材质方面不太放心的话，可以剪一点，或者拿药水测试就可以知道材质是否假了。不锈钢盆选购技巧1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂址、电话、厂名、容器的卫生标准等字样。

正规厂家一般会用304(即188)和430(即180)不锈钢做叉勺，用420(即130)做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。3、一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具看起来会比较重，但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93.430和420密度是7.85.4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品，大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。