不锈钢小知识：那些你不知道的不锈钢知识误区(下)。不锈钢常见误区：误区三：明火加热不锈钢变黑是质量问题，我们买的不锈钢厨具明火加热后表面出现一层黑平平的物质是质量问题？其实不然，不锈钢具有一定的耐高温性，即使经过明火加热也不会发黑，至于那一层黑平平的物质其实是燃气里面的杂质或煤燃烧充分导致的。误区四：201也能够做餐具。

市场上锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不锈钢锅的优点最为突出。因为不锈钢锅具为目前市场上最环保，节能，卫生，时尚的厨具。不锈钢餐具外观光亮夺目、美观华丽、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，已成为现代家庭必不可少的新型炊具。下面介绍不锈钢锅所涉及的信息。

很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

不锈钢锅锅底外面烧黑锅底为什么会烧黑烧焦的锅底巧去黑斑（烧焦的不锈钢锅）一，在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。二，用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果可以.（注意:如果是平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,

方法如下，但也不能保证不黑：1、每次烧食物时，火不要超过锅底边，慢慢烧；2、烧完用钢丝刷，蘸着洗洁精刷，刷干净；3、刷完用使用过的柠檬，蹭蹭刷过的地方，锅底也可、锅边也可。柠檬没用过就刷，挺浪费的，柠檬可以代替醋，有着醋无可比拟的香味，用于凉拌很不错。一天一杯柠檬水还可以减肥美容，清肠道，挤完汁后用来擦锅，那是相当滴好呀~不管什么锅，都得勤刷洗，做个勤快人，家里什么都干净。