昨天发了一个苏炳添家饭桌的图片，说广东人的菜盘子都是不锈钢的，引起大家的热议，有200多条评论，很多人都说他们家一直都是用不锈钢的，主要是摔不坏，而且还可以防幽门螺杆菌。当然，防病毒这个事情有待商榷，看评论发现，广东、广西、福建三地用不锈钢盘子装菜的比较普遍，我一直在重庆生活，这里的人们真的很少用不锈钢盘子来装菜的，基本都是陶瓷。

重庆广航不锈钢有限公司是20060419在重庆市九龙坡区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于重庆市九龙坡区九龙园区火炬大道8号绿云石都B区11幢二楼46、1012、1618号。重庆广航不锈钢有限公司的统一社会信用代码/注册号是K，企业法人李伟，目前企业处于开业状态。重庆广航不锈钢有限公司的经营范围是：不锈钢来料加工；

加工、销售：汽车配件（不含汽车发动机加工）、摩托车配件（不含摩托车发动机加工）。[以上项目法律、法规禁止经营的不得经营；法律、法规规定应经审批而未获审批前不得经营]。在重庆市，相近经营范围的公司总注册资本为万元，主要资本集中在5000万以上和1001000万规模的企业中，共827家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

检验不锈钢的真假可以通过“不锈钢鉴别液鉴定。鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀。以下面的试验为例说明：实验样品：不锈钢油壶、不锈钢小水杯、不锈钢碗、不锈钢保温杯、不锈钢保温壶。实验过程：在检测人士指导下，记者在5个样品上滴上“不锈钢鉴别液”，1分钟后观察产品表面的变化。结果显示，不锈钢保温杯、不锈钢保温壶、不锈钢碗的表面没有发生任何变化，鉴别液依然是无色透明，基本为304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢，具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力）。

不锈钢小水杯的表面则呈现棕红色，冲洗后颜色虽然能被擦拭掉，但表面依然能看到被腐蚀的痕迹。据了解，鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀，根据变色的情况，不锈钢油壶接近为200钢，不锈钢小水杯疑为201钢。有关检测员表示，200系不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。