到了加拿大生活，还有一件事儿与国内不同，就是炒菜的炉子。我们住的这个房子里面，厨房炉子都是用电的，没有燃气的，更没有燃煤的，在我的思想里，燃气炉可以调节火苗大小，对于我们家庭炒菜来说，大火炒菜好吃，而电炉往往做不到，也比较难调节，其实我这个想法也老掉了，现在加拿大的电炉也进步了，有多个炉头，功率有大小，每个炉头又可以调节，有高中低随意调节。

家用3000W左右的凹形电磁炉不仅解决小电磁炉炒菜不好毛病，而且速度特别快，之前煤气炒菜耗时又浪费；这个凹面的炒菜就一分钟一个素菜，不用常在外面吃快餐，省时又经济；听人家说小电磁炉塑料外壳对孕妇小孩有害，这台凹面全封闭是孕妇专用电磁炉，对老婆跟未来孩子的安全终于放心了。在网上查查凹面电磁炉属于商用电磁炉系列，亲和力国内首家提出不锈钢全封闭孕妇专用电磁炉，个人认为这个非常好，对于特殊情况的考虑很周到。

电磁灶主要还是配置的问题，与品牌关系不大，开始2分钟的时候正常，之后就开始降低火力，炒菜不好吃，3个月后就开始烧坏了，里面味道糊的，拿去修才知道因为功率不足导致炒菜难吃，又因为散热不快，所以长期高温下把里面的小电器件烧坏了，维修店的师傅是我的同乡老熟人了，有什么电器坏了都去他那，后来他跟我说了实话，才知道大功率商用电磁灶配置不好就容易出这问题，现在想想买的时候不贵，恍然大悟，因为钱少，商家把我的电磁炉配置给降了成本，卖给我劣质货。

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办?下面是我整理的不锈钢锅糊了的清洗方法，希望对大家有所帮助!不锈钢锅糊了的清洗方法1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。

烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了，4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0，5)混合，盖盖放置。5分钟后就很容易刷洗干净。