肉汤许多人喜欢煲汤喝，喝不完就放入冰箱，第二天煮滚了再喝。其实吃饭的时候你一勺，我一勺，就已经有很多细菌了，健康吃法：汤底不要放盐、味精等任何调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好用玻璃或陶瓷器皿盛出，存放于冰箱，因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，容易发生化学反应，产生有害物质。

有害，不锈钢厨具微毒，其中的镍、钛对人体有害。锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的Wc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢才有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。

不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的Wc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。抗菌不锈钢的研制成功，为抗菌制品发展提供了广阔空间。抗菌不锈钢产品的发展潜力巨大，市场前景极为广阔。当今社会已有国内多家厂商对抗菌不锈钢表示了浓厚兴趣，课题组正积极寻求支持进行中试，争取早日使该项成果转化为商品。

一般情况下，吃饭用不锈钢碗对身体是没有危害的，但是如果使用的不锈钢碗是不合格的，可能会对身体造成一定伤害。不锈钢碗是生活中常用的一种餐具，不会生锈，不容易摔碎，而且使用的时间比较长，也很容易清洗。如果使用合格的不锈钢碗吃饭，对身体是没有伤害的。但是，如果使用的不锈钢碗材质较差，比较劣质，长期使用可能会导致体内有重金属堆积，造成过敏甚至重金属中毒的情况。

注意事项：不锈钢碗不可以放到微波炉里进行加热，金属材质的容器一般都不能用微波炉加热，容易发生危险，并且对微波炉的使用寿命有影响，最好采用陶瓷的容器或者用专业的微波炉加热容器加热，更加安全快速，还不会产生有害物质。包括带描金花纹的瓷杯瓷盘、带金属配件的外卖盒，金属遇热会产生反应，如果放入微波炉，轻则损坏容器，重则起火爆裂。