我的妈说要吃烤箱羊肉串，在家解解馋最初觉得烤箱烤的再好吃也不可能比炭火烤的香，但当我第一锅刚出锅，吃到第一口的时候，我觉得我烤的羊肉串天下第一好吃，哈哈哈哈我用的是羊排肉，前几天买了一扇羊排，肉太多剔下来的，有点肥大家如果买的话，可以直接买羊腿肉，稍微肥一点的就可以了t食材：羊排肉做法：1备菜：羊肉切块洋葱切丝2羊肉里放葱姜水抓拌均匀3再放洋葱、鸡蛋、孜然粉、辣椒面抓拌均匀，最后再放一点淀粉再次抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时以上4我用的是铁签，大家如果用木签的话提前用水浸泡30分钟5羊肉穿串，肥瘦相间的穿，至少保证一串上有一块肥肉6羊肉串放在烤架上，底下烤盘铺锡纸，不然不好清洗7烤之前刷点油，再撒点盐8烤箱预热，上下火200度烤15分钟9拿出来刷上一层薄油，又补了点盐，撒上烧烤料，翻面，再烤15分钟出锅之后，又把剩下的烧烤料撒上去了t时间和温度大家可以做个参考，每个烤箱都不太一样t不过其实确实是比不了炭火的，可以在不方便出门的时候，自己在家烤烤解解馋，只要腌制到位，再撒上烧烤料怎么能。

问题一：烧烤炉什么材质好？如果炉身用不锈钢材料的话外观非常漂亮，重量会轻便一些。如果炉身用搪瓷的，就会重一些，在庭院用的烤炉比较常见。烤网方面，不锈钢烤网比较耐用，搪瓷和铸铁烤网比较容易清洁，但需要注意日常保养。欧文的派对户外烧烤炉非常注重品质和口~碑。问题二：烧烤架什么材质好看了下楼主的提问：1、烧烤架多为不锈钢，我用的在网架上有镀铬，用完了趁热赶紧洗，要不油啊什么的不好弄掉，千万不要用钢丝刷，一刷准锈。

摆摊羊肉串工具如下。电烤箱或者碳烤箱，冰箱（冰羊肉饮料等）竹签，（备选：木炭）调味剂：烤羊肉串必须用烤炉，一般炉长1.5米左右，搬运拆卸方便，不仅可供大型宴客使用，还可在外出野餐效游时使用，烤炉下部和两侧都是封闭的槽箱，中间夹一层风板（厚铁皮的炉条）组成。槽内放置炭火，上面摆放烤羊肉。据说正宗的烤肉串是用木炭火烤制，不过霍城多用无烟煤。

注意事项：烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言。要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。目前选择特色的烧烤项目，在这样的投资市场之中，也是可以得到更多的发展前景的。

烤箱版羊肉串的做法，从腌肉到烧烤，详细教给你，外焦里嫩太香了虽然已经立秋，但仍然是撸串的好季节，几位好友或者同事，约个撸串局也是相当过瘾，要说好吃又实惠的羊肉串，当然是自己烤，商家的固然好吃，但是价格不划算，还有另外一点，能够考验自己的动手能力，作为吃货的我，为了家人、朋友能够吃的放心，决定还是自己动手，干净又放心，家庭聚会也能增色不少，自从买了电烤箱后，我就开始研究如何烤串，经过多次实验，终于超过了烧烤摊的水平，搞得大家没事就来找我烤。