什么是食品级不锈钢？食品级不锈钢是一种适用于与食品和饮料接触的不锈钢，这种类型的不锈钢用于各种食品加工储存和处理应用，包括罐、管道和配件等设备。食品级不锈钢通常由奥氏体体不锈钢制成，具有很高的耐腐蚀性，不会与酸性或碱性食品发生反应，食品加工设备中最常用的奥氏体不锈钢牌号是304和31，食品级不锈钢必须满足某些要求，以确保其适用于食品接触。

各种餐具：应选用马氏体型不锈钢(0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)\x0d\x0a食品级不锈钢的铅含量比一般不锈钢要低得多。一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的是食品级的。\x0d\x0a各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。

\x0d\x0a\x0d\x0a当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡。如果镍、铬含量高，防腐蚀功能增强，但随之带来的镍、铬析出量也会加大，意味着安全风险的加大。304不锈钢是一种很常见的不锈钢，业内也叫做18/8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430不锈铁，耐腐蚀耐高温，加工性能好，因此广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，例如：一些高档的不锈钢餐具，浴室厨房用具。

316不锈钢不能用于食品。316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到12001300度，可在苛酷的条件下使用。主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。2013年还应用于电磁阀领域，主要用于壳体、卡箍、球体，阀体、阀座、螺母、阀杆等。

【提问】316不锈钢不能用于食品。316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到12001300度，可在苛酷的条件下使用，主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。2013年还应用于电磁阀领域，主要用于壳体、卡箍、球体，阀体、阀座、螺母、阀杆等。