拒绝餐具焦虑。不锈钢餐具真的安全吗？不锈钢餐具如果超标真是太可怕了，生活中随处可见一碗瓢盆、勺子，如果这些产品装的食物不对或者是选的材质不对，那真是风险非常大，如果铅溢物超标，对身体会造成巨大的伤害甚至有致癌风险，不锈钢的种类很多，今天只说说三种201、304和316的不锈钢。201不锈钢含锰量比较高，在加热以后或者装一些腐蚀性的食物会对身体可能会造成一些伤害。

像餐具、锅具等接触食物的这些用具，食品级的304不锈钢是基础的保障。而工业级的304多用于机械零配件，市面上很多印了304的但可能是假的食品级，正规的应该印有SUS304，316不锈钢有很好的抗腐蚀的特性。通常用在外科的手术器材或者航空领域，有一些保温杯的内胆或者锅采用的材料，但是成本偏高一些。建议大家在购买的时候不要单纯的看钢印，因为钢印没有意义。

不锈钢的材料没有毒。1、不锈钢按照其组织结构分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、双相不锈钢、马氏体型不锈钢和沉淀硬化型不锈钢。2、奥氏体型不锈钢是不锈钢中最重要的一类，其产量和用量占不锈钢总量的70%。按照合金化方式，奥氏体型不锈钢可分为铬镍钢和铁铬锰钢两大类。前者以镍为奥氏体化元素，是奥氏体钢的主体；后者是以锰、氮代替昂贵的镍的节镍钢种。

不锈钢分食品级的不锈钢，比如304不锈钢，用于餐饮容器的不锈钢有国家标准，对身体无害。而非食品级的不锈钢，含有很多其他重金属，对身体有害，容易导致重金属中毒。不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

普通不锈钢没有毒。不锈钢中的确含有铬，铬在理论上也有可能迁移到水中，但是，用于餐饮容器的不锈钢有国家标准，规定了在特定条件下的迁移量。那个容许的迁移量本身就远远低于可能危害健康的量，而现实中盛装的食物（比如茶水）远比国标测定时的“特定条件”要温和，也就是说，现实中正常盛装食物，即使会有铬的析出，也远远到不了“有害”的量。