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最近经常有朋友问我不锈钢反应釜和玻璃反应釜的区别，以及该如何选择它们。玻璃反应釜和不锈钢反应釜是一种常用的反应设备，它们在一些特定的场合中都有各自的优缺点，下面从材料...

炒菜和火有关系，不是主要因素。首先是锅，要导热快，热容量大，怎么理解，生铁最好，熟铁次之，不锈钢最差，其次，锅要大，要有厚度，菜下去，温度不会一下子冰点了，所以，用电磁炉的朋友，很可能二点忌...